Diese Kirche trug früher den Name « Saint – Pierre d’Hautpoul » ; sie ist die älteste Pfarrei der Gemeinde Mazamet auf den Höhenlagen des Hautpoulois. In einem Dokument von 933 findet sich ihre erste Erwähnung. Durch Kriege und Unwetter wurde sie mehmals schwer beschädigt. Der gegenwärtige Bau wurde 1824 errichtet.

Die verschiedenen Wachstumsstadien des Nadelholzhochwaldes (Fichten- und Douglastannen) sind gut vertreten. Die massive Aufforstung der Montage Noire mit Nadelbäumen in den 1950er Jahren als Folge der Aufgabe der Landwirtschaft war der Artenvielfalt nicht zuträglich. Dieses sehr eingegrenzte Biotop kommt jedoch einigen Arten zugute: Schwarz- und Haubenmeisen, Haubenzaunkönig, Tannen-Kreuzschnabel und Schwarzspecht.

Letzterer ist der größte (bis zu 51 cm groß) und der am häufigsten im Wald anzutreffende europäische Specht. Sein komplett schwarzes Gefieder mit einer roten Haube beim Männchen ist sehr charakteristisch. Sein Trommeln, das er durch Schlagen mit dem Schnabel auf trockene Äste oder Stämme erzeugt, kann bis zu einem Kilometer weit hörbar sein. Sobald die alten Spechthöhlen verlassen sind, werden sie von Meisen, Kleibern, und auch Nagern, Mardern und bestäubenden Insekten (Bienen, Wespen) besiedelt. Wenn man in Richtung des Pic de Nore blickt, sieht man noch einige offene Flächen (Heidekraut, trockene Heide sowie Acker- und Weideland), Biotope, die in den Montagne Noire selten geworden sind. Kornweihen, Wiesenweihen und Ziegenmelker (Nachtschwalbe) nutzen diese Areale (Jagd- und Nistzone).